Mostrar mensagens com a etiqueta finger food. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta finger food. Mostrar todas as mensagens

segunda-feira, Agosto 30, 2010

Batatas russas

Estas batatas são muito simples de preparar. Com algum cuidado na confecção e na escolha das batatas, fazem um prato belíssimo. Além disso, são deliciosas.
As da foto não tinham todas o mesmo tamanho. Eu aconselho a escolha de batatas com uma dimensão uniforme. Ficam mais bonitas. A preparação é simples. Batatas novas cozidas em água e sal (com pele, claro). Depois de frias, corta-se ligeiramente a base, para que se segurem em pé. Depois, escava-se a parte de cima, abrindo uma cavidade interior razoável. Enche-se com iogurte grego ou iogurte natural batido ou até crème fraiche. O que importa é que tenha um travo azedo; não escolham nada açucarado! Colocam-se no topo ovas - escolham as que o vosso orçamento permitir! Estas eram de "lumpo". Julgo que em português será peixe-lapa. Polvilha-se com endro. Outra hipótese é colocar salmão. O salmão e o endro são uma das melhores misturas de sabores que pode haver. Eu usei gravlax.