O título pode não ser imaginativo, mas esta é uma das minhas formas preferidas de comer bifes de atum. E é simples, como convém.
- Cozer em água e sal batatas novas com pele; reservar.
- Refogar em azeite uma cebola e dois bons dentes de alho, com uma folha de louro;
- Juntar dois ou três tomates (frescos ou de lata); deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, uns dez minutos.
- Retirar a folha de louro; passar na bimby ou em qualquer outra maquineta da cozinha até ficar com um molho aveludado e cor-de-laranja forte. Temperar com sal e pimenta.
- Socar (sim!) três dentes grandes de alho meia cebola em meias luas, juntar um fio de azeite, sal e cozinhar o bife de atum.
- Cobrir o bife com o molho e deixar cozinhar mais uns dois ou três minutos.
- Empratar com coentros ou salsa fresca.
7 comentários:
Olá! Receitas simples convém sempre! pelo menos a mim! Gostei da simplicidade da receita, dos ingredientes e da explicação! Um beijinho
obrigado, filipa!
Também gostei muito. Simples e rápida e, aposto, deliciosa. Vou fazer, que adoro bifes de atum.
Beijinhos,
Mariana
e mesmo oq eu apetece asim um peixinho com um molhinho nham nham
beijinhos e bom fim de semana
Simplicidade e poucos ingredientes,..., receita ideal para a crise!
Bjinhos,
Rita
http://bembons.blogspot.com
Mas que bom aspecto, tão simples e tão bom.
Beijinho
Hummm bom demais, obrigada!
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