Vou a meio...

...e acho-o fascinante. Tenho sido capaz de sentir a adrenalina e a frustração, tenho rido a bom rir; e tenho aprendido a cozinhar. É uma grande prosa. Da melhor reportagem, na verdade. Sobre o amor pela cozinha. É o relato de Bill Buford que, durante meses, se sujeita ao duro trabalho num restaurante de topo nova-iorquino e que, depois, viaja pela Itália com o mesmo propósito – aprender. No original chama-se “Heat”; a tradução portuguesa intitulou-o “A ferver”. Um pequeno excerto para vos aguçar o apetite (literário e literal): “Eu nunca tinha comido nada assim. Eram acompanhados com manteiga e mel, e recheados de abóbora, de tal modo que, quando se dava uma dentada, conferiam a experiência de uma inesperada explosão de sabores. A abóbora, assada com queijo parmigiano, era como um bocado do Outono: o equivalente a acordarmos e descobrirmos que as árvores do lado de fora da janela tinham mudado de cor. O prato, chamado tortellini di zucca…”