O pudim resultou de um aproveitamento de restos: umas sobras de carne de perú e de porco, uns últimos bocadinhos de espinafres e o fundo da embalagem de couscous. Não há doses certas. A carne, já cozinhada, foi picada. Depois disso, foi misturada com alho e espinafres picados, com a cenoura ralada e com o couscous que havia sido preparado só com água. Para ligar usei um pouco de natas espessas e um ovo batido. Tudo temperado com sal e pimenta a gosto. Forno e já está.
A salada é do mais simples e refrescante que pode haver. Pepino e morango cortados em finas rodelas, endívias vermelhas às tirinhas (lembraram-me os pauzinhos do Mikado empilhados uns em cima dos outros), e azeite e vinagre balsâmico.
O pudim resultou de um aproveitamento de restos: umas sobras de carne de perú e de porco, uns últimos bocadinhos de espinafres e o fundo da embalagem de couscous. Não há doses certas. A carne, já cozinhada, foi picada. Depois disso, foi misturada com alho e espinafres picados, com a cenoura ralada e com o couscous que havia sido preparado só com água. Para ligar usei um pouco de natas espessas e um ovo batido. Tudo temperado com sal e pimenta a gosto. Forno e já está.
A salada é do mais simples e refrescante que pode haver. Pepino e morango cortados em finas rodelas, endívias vermelhas às tirinhas (lembraram-me os pauzinhos do Mikado empilhados uns em cima dos outros), e azeite e vinagre balsâmico.
10 comentários:
Esse pudim tem um aspecto absolutamente fantástico.
Que lindo que ficou.
Dá vontade de deixar sobras só para fazer.
Beijocas
Fantástico este pudim, tem um aspecto delicioso e ficou super colorido!
Beijinhos
o seu pudim esta lindo, assim como o seu cantinho.
abracos
ai está com o aspecto lindo!!! e esa slada me encantou! não conhecia as endivia svermelhas! que graça! bjos
Uma ótima pedida para os dias quentes que venho enfrentando por aqui. Delícia!
Sabe que eu virei fã das endívias a pouco tempo. Até refogadas elas são gostosas.
Bonito conjunto. Justo direito a menção na imprensa!
Olá,
... que blog tão maravilhoso o seu. Tomei a liberdade de o adicionar nos meus favoritos.
Saudações cozinheiras,
Paulucha.
http://www.allsogno.blogspot.com
Quanta coisa boa!
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