De massa kadaif (obrigado!!), com peru e espinafres.
Os espinafres são salteados com cebola, alho, azeite e sal. Recheiam, depois, um bife de peru, que é enrolado e atado para não se abrir. Vai à frigideira, com um pouco de azite, sal e pimenta. Depois de desatado é cortado às rodelas.
Fazem-se os ninhos com a massa (que vão ao forno a 220º cinco minutos, sem nada), colocam-se as rodelas no meio, regam-se com azeite, polvilham-se com emmental e pinhões e deixam-se no forno até dourar. No prato, a romã é um complemento óptimo, pelos contrastes de sabor e textura.
O que aparece aqui na foto foi o primeiro a ser feito e, por isso, serviu de modelo fotográfico. Mas devo dizer que os ninhos que ficaram melhor foram os que tinham ligeiramente menos massa a envolver a rodela.
23 comentários:
Fantastico!!(como sempre) tem um super aspecto...
Parabens pela foto.
não conheço essa massa. seria muito,se lhe pedisse informações do tipo...:)
de q marca é essa massa e onde se pode comprar? obrigada
estreante
Obrigado pelo comentário simpático:)
Eu pouco sei sobre esta massa. Foi a primeira vez que a usei, embora já a tivesse provado antes, e tivesse também percebido que ela tem um sabor bem interessante e é muito versátil. Foi um presente simpático, que sei que veio do El Corte Inglês. Lá vende-se. Quanto às aplicações e à origem, o pouco que sei li na Wikipedia. http://en.wikipedia.org/wiki/Kadaif
Começo a ficar curiosa - um dia destes aventuro-me na kadaïf.
A combinação com a romã é muito feliz e a fotografia é - como de costume - um gosto. :)
acho k até da pena comer ficou tão bonito...........bjokas
Lindo!!! Saio sempre daqui cheia de fome! =S
Beijinhos
obrigada pela resposta;))
a proxima vez q for ao corte ingles , compro. ( depois se a minha produçao ficar tão bonita qt a sua eu envio foto....;)))
Maria
Além de bonito deve ser bem saboroso. Bom contraste de sabores e texturas e excelente apresentação. Parabéns!
Fiquei cheia de vontade de comprar essa massa e fazer esta receita! Lá terei eu que me repetir outra vez fotos lindas, apresentação sublime, etc, etc...
Concordo com a Belinha, dá até pena de desmanchar...tão delicado!
bjo,
Nina.
isso é macarrão capelli de anjo?? fiquei na dúvida.... abraços!
e sim, ficou maravilhooooso!
A apresentação está fantástica (como habituamente), além de que é uma sugestão muito original. Anotado e a testar logo que possível!
que lindo!!! e parec otimo tbm! bjos
Ave Maria, que chique!!!
Chique demais!!! Eu não conheço essa massinha, mas vou pesquisar. :)
Uau, se as comidas estão maravilhosas o que dizer das fotos ! Espetaculares ! Parabéns e se conseguir achar o tal kadaif em algum lugar serei obrigado a fazer.
Parabens !
Vale quase só pela fotografia. Se lhe podermos chegar com o garfo...!
Fantástico.
Bj.
Deixei um presentinho para si no meu blog...
Beijinhos
Já tinha deixado um comentário, não sei como se eclipsou!
A ideia é muito boa, como sempre! E tem tudo o que gosto. Também já fiz umas outras variações kadaíficas.
Nestas alturas fico com alguma inveja dos provadores oficiais...
Marian
Ah Cravo, que receita fantástica. Tenho uns kaifis na geladeira é teu post está inspirador.
Que bonito! estaba buscando ideas porque hice kadaif casero
lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2008/06/pasta-kadaif.html
y tenia ganas de usarlo salado.
Me gusto mucho tu propuesta.
Parece ótimo pela foto!
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